Sommelier di sala
Italia, Campania, Palinuro (SA), Hotel/Turismo, Ristorazione/Hotellerie
| Luogo di lavoro: | Italia, Campania, Palinuro (SA) |
|---|---|
| Settore: | Hotel/Turismo |
| Ruolo: | Ristorazione/Hotellerie |
| Data ultimo aggiornamento: | 01/04/2026 2026-07-01 |
Descrizione annuncio
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Agenzia per il Lavoro Osmosi S.p.A., Filiale di Salerno, ricerca per struttura alberghiera con ristorante interno la figura di:
SOMMELIER DI SALA
La risorsa sarà inserita all'interno del ristorante della struttura e si occuperà della gestione della carta dei vini e del servizio vino in sala, offrendo agli ospiti un'esperienza enogastronomica di qualità attraverso la presentazione e la valorizzazione delle etichette proposte.
Principali responsabilità:
- Essere presente a pranzo e cena e gestire il servizio vino in sala
- Aggiornamento e cura della carta dei vini
- Controllo scorte e gestione ordini con fornitori e direzione
- Conservazione corretta delle bottiglie (temperatura, rotazione, annate)
- Consulenza ai clienti su abbinamenti cibo-vino, caratteristiche, provenienza e annata dei vini
- Presentazione della bottiglia al tavolo, apertura, degustazione di controllo e servizio nel calice secondo le corrette tecniche; decantazione quando necessario
- Collaborazione con lo chef per definire abbinamenti nel menu e coordinamento con il maître
- Promozione di vini di qualità o etichette speciali, gestione degustazioni o eventi enologici
- Monitoraggio consumi e margini, supporto al servizio bar per la parte beverage
Requisiti:
- Conoscenza del mondo vitivinicolo; non è obbligatoria la qualifica di sommelier
- Capacità di aprire bottiglie, descrivere vini e cantine, consigliare abbinamenti
- Esperienza nel servizio in sala e nella gestione di cantina
- Ottime capacità relazionali e orientamento al cliente
- Attitudine al lavoro in team
- Gradita conoscenza della lingua inglese
- Disponibilità a lavorare su turni pranzo e cena per l'intera stagione
Si offre:
- Contratto a tempo determinato da maggio a settembre
- Retribuzione mensile € 1.600 – 1.700 + provvigioni sulle vendite
- Ambiente dinamico e orientato alla valorizzazione del prodotto
Luogo di lavoro: Palinuro (SA)
Orario: Full-time – turni pranzo e cena
La ricerca è rivolta a candidati di ambo i sessi ai sensi della L.903/77 e L.125/91, e a persone di tutte le età e tutte le nazionalità, ai sensi dei decreti legislativi 215/03 e216/03.
#JoinUsSalerno
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| Tipo di contratto: | Contratto a tempo determinato |
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